Ranking de sucursales
Ordena por la métrica que quieras. Los colores comparan contra las metas del grupo.
Prime costmás bajo es mejor
Food cost real + costo laboral sobre ventas. Meta del grupo: 60.0%.
| # | Sucursal | Prime cost | Varianza teórico vs real | Costo laboral | Ventas por m² | Ticket promedio | Checklists a tiempo | Conteos puntuales |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Roma Norte | 58.6%0.6 pts | 2.6 pts | 26.8% | $2,701 | $116 | 94.0% | 92.0% |
| 2 | Polanco | 60.8%0.7 pts | 0.9 pts | 31.2% | $2,321 | $142 | 97.0% | 100.0% |
| 3 | Coyoacán | 64.0%2.5 pts | 4.8 pts | 29.1% | $2,231 | $118 | 81.0% | 58.0% |
Cumple metaA menos de 10% de la metaFuera de meta