Pasta de achiote
Abarrote · Abarrotes Mayoreo Sur · IVA 16% · Almacén seco
Esta semana Sin cambio
Presentaciones y conversiones
Todo se convierte a la unidad base: g
Se compra porcaja 12 x 100 g
Equivale a1.20 kg
Se cuenta porpieza 100 g
En recetasg
AlérgenosNinguno
Rendimiento (AP/EP)
Lo que se compra no es lo que llega al plato
De cada caja 12 x 100 g (1.20 kg) se aprovecha 1.20 kg: 100%. El resto es cáscara, recorte o merma de limpieza.
Costo de compra$216.00 / caja 12 x 100 g
Costo útil real$180.00 / kg
Historial de precio
Actualizado con cada factura del SAT
$216.0025 ago
$216.001 sep
$216.008 sep
$216.0015 sep
$216.0022 sep
Platillos que lo usan
Incluye los que lo usan dentro de una sub-receta. Impacto de la variación de esta semana.
| Platillo | Costo antes | Costo ahora | Food cost |
|---|---|---|---|
| Taco al pastor | $9.47 | $9.59 | 34.3% a 34.8% |