Frijol negro
Abarrote · Abarrotes Mayoreo Sur · IVA 0% · Almacén seco
Esta semana Sin cambio
Presentaciones y conversiones
Todo se convierte a la unidad base: g
Se compra porcostal 25 kg
Equivale a25.00 kg
Se cuenta porkg
En recetasg
AlérgenosNinguno
Rendimiento (AP/EP)
Lo que se compra no es lo que llega al plato
De cada costal 25 kg (25.00 kg) se aprovecha 25.00 kg: 100%. El resto es cáscara, recorte o merma de limpieza.
Costo de compra$760.00 / costal 25 kg
Costo útil real$30.40 / kg
Historial de precio
Actualizado con cada factura del SAT
$760.0025 ago
$760.001 sep
$760.008 sep
$760.0015 sep
$760.0022 sep
Platillos que lo usan
Incluye los que lo usan dentro de una sub-receta. Impacto de la variación de esta semana.
| Platillo | Costo antes | Costo ahora | Food cost |
|---|---|---|---|
| Frijoles charros | $3.74 | $3.84 | 9.6% a 9.9% |
| Bowl de pollo (Tlali) | $35.97 | $38.78 | 24.7% a 26.6% |