Frijoles charros
Maíz Azul · Entradas · rinde 1 porción
POS SR-1210
Costeo línea por línea
Abre las sub-recetas para ver de dónde sale cada peso. El costo incluye merma de limpieza.
| Ingrediente | Cantidad | Costo semana pasada | Costo hoy | Cambio |
|---|---|---|---|---|
| 90 g | $2.74 | $2.74 | = | |
| 20 g | $0.59 | $0.64 | +$0.05 | |
| 5 g | $0.23 | $0.24 | +$0.02 | |
| 3 g | $0.18 | $0.22 | +$0.04 |
Semana pasada $3.74Hoy $3.84
Simulador de precio
Precio en carta con IVA incluido
Food cost9.9%
Margen de contribución$34.95
Semana con este precio$18,176.41
Alérgenos
Heredados de insumos y sub-recetas
Sin alérgenos declarados
Ventas últimos 7 días
520
Cada peso de alza en el costo son $520.00 a la semana.