Aceite vegetal
Abarrote · Abarrotes Mayoreo Sur · IVA 16% · Almacén seco
Esta semana +5.4%
Presentaciones y conversiones
Todo se convierte a la unidad base: ml
Se compra porbidón 20 L
Equivale a20.00 L
Se cuenta porL
En recetasml
AlérgenosNinguno
Rendimiento (AP/EP)
Lo que se compra no es lo que llega al plato
De cada bidón 20 L (20.00 L) se aprovecha 20.00 L: 100%. El resto es cáscara, recorte o merma de limpieza.
Costo de compra$780.00 / bidón 20 L
Costo útil real$39.00 / L
Historial de precio
Actualizado con cada factura del SAT
$740.0025 ago
$740.001 sep
$740.008 sep
$740.0015 sep
$780.0022 sep
Platillos que lo usan
Incluye los que lo usan dentro de una sub-receta. Impacto de la variación de esta semana.
| Platillo | Costo antes | Costo ahora | Food cost |
|---|---|---|---|
| Taco al pastor | $9.47 | $9.59 | 34.3% a 34.8% |
| Guacamole con totopos | $22.03 | $27.82 | 19.8% a 25.0% |