Alambre de pollo con queso
Maíz Azul · Especialidades · rinde 1 porción
POS SR-1302
Costeo línea por línea
Abre las sub-recetas para ver de dónde sale cada peso. El costo incluye merma de limpieza.
| Ingrediente | Cantidad | Costo semana pasada | Costo hoy | Cambio |
|---|---|---|---|---|
| 180 g | $26.40 | $27.80 | +$1.40 | |
| 70 g | $10.15 | $10.15 | = | |
| 60 g | $1.77 | $1.91 | +$0.14 | |
| 10 g | $0.46 | $0.49 | +$0.03 | |
| 120 g | $2.88 | $3.12 | +$0.24 | |
| 20 ml | $0.74 | $0.78 | +$0.04 |
Semana pasada $42.40Hoy $44.25
Simulador de precio
Precio en carta con IVA incluido
Food cost31.1%
Margen de contribución$97.99
Semana con este precio$23,518.36
Alérgenos
Heredados de insumos y sub-recetas
Lácteos
Ventas últimos 7 días
240
Cada peso de alza en el costo son $240.00 a la semana.