Cilantro
Verdura · Central de Abasto (bodega 43) · IVA 0% · Cámara fría
Esta semana +20.0%
Presentaciones y conversiones
Todo se convierte a la unidad base: g
Se compra pormanojo (250 g)
Equivale a250 g
Se cuenta pormanojo
En recetasg
AlérgenosNinguno
Rendimiento (AP/EP)
Lo que se compra no es lo que llega al plato
De cada manojo (250 g) (250 g) se aprovecha 162.5 g: 65%. El resto es cáscara, recorte o merma de limpieza.
Costo de compra$12.00 / manojo (250 g)
Costo útil real$73.85 / kg
Historial de precio
Actualizado con cada factura del SAT
$10.0025 ago
$10.001 sep
$10.008 sep
$10.0015 sep
$12.0022 sep
Platillos que lo usan
Incluye los que lo usan dentro de una sub-receta. Impacto de la variación de esta semana.
| Platillo | Costo antes | Costo ahora | Food cost |
|---|---|---|---|
| Taco de arrachera | $20.97 | $23.63 | 30.8% a 34.7% |
| Taco al pastor | $9.47 | $9.59 | 34.3% a 34.8% |
| Quesadilla de queso Oaxaca | $16.40 | $16.57 | 29.3% a 29.6% |
| Guacamole con totopos | $22.03 | $27.82 | 19.8% a 25.0% |
| Frijoles charros | $3.74 | $3.84 | 9.6% a 9.9% |
| Bowl de pollo (Tlali) | $35.97 | $38.78 | 24.7% a 26.6% |